えびとたらのナンプラー蒸し

[材料(4人分)]

• たら-2切れ
• えび-8尾
• セロリ-２本
• にんにく-1かけ
• ナンプラー-大さじ1
• 塩、こしょう、酒

[作り方]

1. セロリは筋を取って薄切りにする。えびは殻のまま背ワタを取る。たらは４等分に切る。にんにくは薄切りにする。
2. 耐熱皿にセロリを半量しき、えび、たらをのせて塩、こしょうをふる。残りのセロリ、にんにく、セロリの葉を上からのせる。酒大さじ1,1/2、ナンプラーを全体にふりかけてラップをする。電子レンジで約8分加熱する。
3. セロリの葉を取り除き、レモン汁をふる。