豚キムチ丼

[材料(4人分)]

• 豚肉(しゃぶしゃぶ用)-300g
• にら-2束
• 白菜キムチ-180g
• ごはん-丼４杯分
• 白すりごま
• 塩、酒、こしょう
• ごま油

[作り方]

1. にらは食べやすい長さに切る。キムチは汁けをしぼって食べやすい大きさに切る。鍋に湯をわかし、にらをさっとゆでる。続いて豚肉 を広げながらサッとゆで、食べやすい大きさに切る。
2. ボウルに豚肉、にら、ごま油大さじ1、白すりごま大さじ4、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせる。
3. 丼にご飯を盛り、豚肉、にら、キムチをのせる。