豚バラとじゃがいものバターしょうゆ炒め

[材料(4人分)]

• 豚肉バラかたまり-300g
• じゃがいも-3個
• しょうゆ、塩、こしょう
• バター

[作り方]

1. じゃがいもは皮をむいて1cm角に切る。豚肉は余分な脂を取り除き1cm角に切る。
2. フライパンに豚肉を入れてじっくり炒める。こんがりしてきたら豚肉を取り出す。同じフライパンでじゃがいもを炒める。透き通ってきたら豚肉を戻し入れ、じゃがいもがこんがりとするまで焼く。
3. 最後にバター小さじ2、塩少々、しょうゆ大さじ1を加えてからめ、黒こしょうをふる。