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講演・執筆のご依頼はこちらから
アジア(シンガポール、マレーシア、タイ、ベトナム、台湾、上海)各国の食文化、屋台の形成についての講演、執筆を承ります。
講演、執筆のテーマ
アジアの食文化について
飲食の独立、開業は屋台から
アジアの屋台文化から学ぶこと
アジア飲食マーケテイング
街づくり、地域づくりのヒントはアジアにあり
地域コミュニテイーと屋台 など
アジアと日本の関係を食文化を通して考えてみたいと思います。