Occident (西洋）
ci = to fall （落ちること）で、全体としては「太陽の落ちる地域」の意味。
反対が Orient （東洋）「太陽が昇る地域」 ※「O-」が太陽
decadence (デカダンス、堕落）の cad
cascade （小滝）の cas も「落ちる」で、この ci からきている。
offend （怒らせる）
fend,fess は strike （打つ）の意味。
（of- = against ）で「・・・を打つ」から（怒らせる。打たれりゃ怒る。
defend は、de = away で「打つ」ことを避ける意味になり（守る）。
profess （自認する）
fess は acknowledge （認める）という意味。
profession （職業）。professional (職業の、プロの）
professor （教授）