生姜の効能
しょうがのはちみつ漬け
自家製ジンジャーエールもできる！ 手作り「しょうがの蜂蜜漬け」
豚肉を使った簡単鍋料理
2011/6/10
2011/6/14
『生姜の蜂蜜づけ』ができました♪
身体に優しいことしませんか
2011.5.28(土） 生姜紅茶
紅茶に、すりおろした生姜を加えるだけです。
好みで、はちみつや黒砂糖を入れてもOKです。
生姜の効能
しょうがのはちみつ漬け
自家製ジンジャーエールもできる！ 手作り「しょうがの蜂蜜漬け」
豚肉を使った簡単鍋料理
2011/6/10
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『生姜の蜂蜜づけ』ができました♪
2011.5.27(金） 実山椒の佃煮
作り方：
１．実山椒を小枝からはずし、ごみなどを取り除いて水で洗う。
２．たっぷりの湯で6〜7分間、ゆでる。
ゆで加減の目安： 指の腹でつぶれるくらいの堅さになるぐらい。
３．途中何度か水を替え、1時間くらい水でさらす。
一粒食べてみて、アクが強いようなら、水でさらす時間を長くするとよい。
４．３をざるに上げ、水けをよくきる。
保存する場合は、さらに水けを紙タオルなどでふき取り、密封式の保存袋などに
入れて冷凍するとよい。
※密封式の保存袋などに入れて、冷凍庫で約1年間保存可能。
１．鍋に酒、しょうゆ、みりん、実山椒を入れて弱火にかける。
２．アクを取り除きながら、汁けがなくなるまで煮る。
密閉容器に入れて冷蔵庫で約1年間保存可能。
実山椒の効能を調べていたら、なんと、わさびにも血液をサラサラに ・・・ 脳卒中を防ぐ効果があることがわかりました。
わさび・実山椒で血液サラサラ
↓
脳卒中を防ぎ、血液サラサラ効果の”薬味”、わさび＆実山椒◆わさびの効能＜わさびの門前＞より抜粋
１．抗ガン作用＞ わさびのペルオキシダーゼという酵素は 体に入り込んだ異物の解毒を促進します。
また染色体異常を抑えたり、発ガンや突然変異を誘発する放射線から体をまもる効果などが数々の実験によって証明されています。
２．血栓予防作用＞ わさび独特の「沢の香り」の主成分による効果で、血液中の血小板の凝集を抑制し、血液凝固を強力に防ぐので血液がサラサラになり動脈硬化などを防ぎます。
わさび漬けの場合、酒粕の酵素とあいまってその効果はさらにアップするそうです
３．強力殺菌作用 ＞わさびは食中毒やカビの予防 O-157また腸炎ビブリオ、ブドウ球菌に対しても強力な殺菌効果があります。お弁当箱の蓋をわさびの切り口で拭いておくと、お弁当が腐りにくくなります。
４．骨増強作用＞ 実験によって骨量増進作用が発見されました。骨粗しょう症に有効と期待されています。 有東木では腰の曲がった老人が少ないです
↓
山フキは、栄養価が高いそうです。実山椒の佃煮を入れて作りました。
作成日：２０１１年５月２８日(土）
更新日：２０１１年８月６日（金）
double cherry 健 康
