福岡の砥ぎ屋 研 助 （地域限定版）
１ 業務のご案内
★ 福岡県の筑紫野市・太宰府市・大野城市・春日市・筑前市・小郡市・宇美町・佐賀県基山町・鳥栖市近辺にお住まいの方を対象にしています
★ 元和食の板前による手砥ぎ仕上げです。
★ 包丁全般・ハサミ類・鰹箱（カンナ）・彫刻刀・鎌類・鉈類・斧類等刃物全般に対応します。
★ 但し、セラミック製・チタン製・ノコ刃・波刃は対応できません
★ 福岡県太宰府天満宮を中心に半径１５kmの範囲であれば無料で集荷・納品いたします
★ 修理がある場合を除き機械砥ぎをしない為、仕上がりは中１日頂きますが、無料の貸し出し包丁を準備しています。
★ 現在大宰府の明治屋ジャンボ市で平日９時から５時まで出張砥ぎを実施中です。一度覗いてみてください
２ 料金表
| 刃物の種類 |
通常砥ぎ料金 |
修理の料金 |
|---|
| 家庭用包丁（21p以下） |
８００円 |
８００円増し |
|---|
| 家庭用包丁（21p以上） |
１０００円 |
８００円増し |
|---|
| 出刃包丁（16p以下） |
１０００円 |
８００円増し |
|---|
| 出刃包丁（16p以上） |
１２００円 |
１０００円増し |
|---|
| プロ用本焼き包丁 |
１５００円 |
・・・・ |
|---|
| その他特殊包丁 |
相談の上見積り |
・・・・ |
|---|
| 家庭用ハサミ類 |
８００円〜 |
・・・・ |
|---|
| 剪定ハサミ（カシメ） |
９００円〜 |
・・・・ |
|---|
| 剪定ハサミ（ネジ止） |
８００円〜 |
・・・・ |
|---|
| 剪定ハサミ（ハマグリ刃） |
１０００円〜 |
・・・・ |
|---|
| その他の刃物 |
相談の上見積り |
・・・・ |
|---|
３ 研助の包丁砥ぎについて・・・・
@ 研助ではお預かりした包丁の刃を一旦全部落とします。
A その時点で極端な刃こぼれや、先折れ・かまとぎ等の有無を確認し、お客様に確認したうえで修理を行います。
B きれいな「ソリ」（刃先の曲線）を出してから粒度の違う数種類の砥石を使って「刃つけ」をしていきます。
C 柄の差し替えはすべて木製の和包丁用になります。
D 研助は「美しい包丁」・「使いやすい包丁」の砥ぎを実現します。
E 研助は「切れる包丁」と一緒に「感動」を届けます。
４ ご注文・問い合わせ先・・・・
818-0004
福岡県筑紫野市吉木２１９１−１７
刃物砥ぎ屋 研 助
専用電話 ０９０−１９７９−８５０４ （担当 松本）
★ 大宰府天満宮を中心に半径１５km以内であれば無料で集配します
５ 研助の呟き・独り言・・・・
◎ 包丁が切れると厨に立つとが苦にならんばい！
◎ だいいち、きれん包丁ば使いよったら、怪我したときひどかけんね・・
◎ 包丁が切れんけん毎日「ひややっこ」ばっかり食いよったら終いには豆腐の顔ば見るとも嫌になるけんね
◎ 包丁が切れたけんちゅうて料理が楽しくなるとは限らんばってんが少なくともストレスは感じらんごとなると思うとよね
◎ ばってん、砥げばよかと言うもんでんなか・・・
◎ 時々砥ぎに出さした包丁ば預かるばってんが、なかにゃ酷か砥ぎ方ばしてるとのあるとよ・・・
◎ カマトギやらまるとぎやら、とにかくヒドカ・・
◎ あげな砥ぎ方ばしてようお金ば貰いきるねと、逆に感心するというか、あきれてものが言えんばい
◎ いくらで砥いだか知らんばってん、お金ばもらう以上もちょっとまともな砥ぎ方ばせにゃくさ・・・と思うとよ！
★ 以上、研助の呟きでした・・・付き合ってくれてありがとう