欧風料理
自宅レストラン

セ レ ス テ ィ ア ル


お知らせ

2/25(土)より
2/29(水)まで
都合により
お休みさせて
頂きます

3/1(木)より
営業形態が
変わります

3/1(木)からは
カフェ セレスティアル
として営業します

 今後も予約のみで
 営業させて戴きます


 ご予約は
 (028)
 649−8828
 までお願いします


予約制にしているのは
席数が少ないのと

お客様を
お待たせしない

低価格にするために
食材を無駄にしない

というのが
その理由です


ご質問
ご要望が
有りましたら

メール
でどうぞ


ご予約も
メールで
大丈夫です


e-shops



 
セレスティアルからの提案です
ゆったりとした
スペースと
時間の中で
ゆっくりと
料理とお酒を
お楽しみ
下さ

メインダイニング

フレンチ・イタリアンの他、
ご希望に合わせた料理を
ご用意出来ます

バーニャカウダが人気です


バーニャカウダ


バーニャカウダ

生野菜
(一緒に温野菜もお出ししています)



ゆったりとしたスペース




ライトランチ 950円に
100円プラスの
1050円で
バーニャカウダを
お楽しみいただけます
デザートをアイスクリームから
ホームメイドケーキに変更すると
150円プラスの 1200円です

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デラックスランチ 1500円には
バーニャカウダが
含まれています


デラックスランチは
ライトランチに対して
スープとオードブルがプラス
デザートは
日替わりホームメイドケーキです


寒い日が続いていますが、皆さんお風邪など引いていませんか?
こんな季節は、美味しいものを食べて栄養を付けましょう。
特に野菜を沢山食べることによって風邪を吹き飛ばしましょう。

ご予約は、(028)649−8828 までお願いします。


     パーティー時のセッティング
     もちろん少人数でもOKです

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寒い日が続いています。
でも悪いことばかりではありません。

寒くなると野菜は寒さに耐えるために糖度が増してきます。
糖度が高くないと凍ってしまうので、野菜は凍らないように糖度を増すのです。

と言う事で、冬はセレスティアルでお出ししているバーニャカウダにぴったりの季節です。
ニンニクとアンチョビの塩味のソースで、野菜は一段とその甘さを増します。
どうぞセレスティアルで、バーニャカウダをお楽しみ下さい。


セレスティアルではバーニャカウダ以外にも、季節に合わせたいろいろな美味しい料理を
ご用意して、皆様のご来店をお待ちしております。

ゆったりとしたスペースの中でゆっくりと流れる時間とともに美味しい料理を召し上がり下さい。
セレスティアルはそんな贅沢な時間をリーズナブルな価格でご提供します。

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セレスティアルは小さな自宅レストランです。
友人宅を訪問するような気持ちでご来店ください


ご予約時にご希望とご予算を伺い、お客様に合わせた料理をご用意します。
ランチコース 950円 より、ディナーコース 1,800円 より。
( 詳しくは「お勧めの料理」をご覧下さい)

現在は、予約のみで営業させていただいております。
コースのご予約は、当日でも早めにお電話いただければ大丈夫ですが、
前日までご予約いただければ、バラエティに富んだコースをご用意出来ます。

アラカルトメニューもご用意しております。
( 詳しくは「お勧めの料理」をご覧下さい)

New:
営業時間を変更しました。
ディナーの時間を延長しましたので遅いスタートでも大丈夫です。
ランチ AM 11:30〜PM 2:00 、ディナー PM 5:30〜PM 11:00です。

バースディケーキのご注文承ります。
サイズにより価格が異なりますが、コースのデザートの代わりにバースディケーキを召し上がる場合、コースに含まれるデザートとの差額でご用意出来ます。

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ご予約は、(028)649−8828 までお願いします。



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皆さん健康のために野菜を沢山食べましょう。
美味しい野菜を食べないで、サプリメントや青汁なんて
ナンセンスですよ。
  
     バーニャカウダ            生野菜3人前です

野菜摂取量の指針:1日350gなんて、セレスティアルなら軽くクリアー出来ます。

サラダの代わりにお出ししているバーニャカウダが好評をいただいています

バーニャカウダ(Bagna cauda)はイタリア北部のピエモンテ地方の郷土料理です。
ピエモンテ地方の方言で、「バーニャ」がソースで 「カウダ」が」熱いですから
「熱いソース」という意味ですね。
自家製ソースは、牛乳で茹でこぼしてクセを取ったニンニクにアンチョビと
オリーブオイルを加えて作ります。
温める前にワインビネガーや生クリームを加えます。

キャンドルウォーマーに載せたソースポットと一緒に、生野菜と温野菜の両方を
お出ししていますが、日頃不足がちな野菜が沢山食べられます。


セレスティアルでは冷たく冷やした生野菜と蒸した温野菜を召し上がって頂きます。
野菜の美味しさが再認識出来ますよ。
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セレスティアルのソースは他のお店のソースとだいぶ違うみたいです。
皆さんそうおっしゃいます。
どのように違うかを伺ったところ、セレスティアルのソースは他のお店に較べて
オリーブオイルの比率が少ないようです。
確かに本やネットに載っているレシピだと、もっとオリーブオイルが多いみたいです。

オイルが多いとコレステロールの数字が悪くなりますよ。
オイルの採りすぎには注意したいですね。